• Redaktionen
  • Godt liv

Timo åbner restaurant nummer fire i Ørestad

loft gastrogrill fieldsTimo Hoffman trives rigtigt godt med de mange muligheder Ørestad står for, og han åbner nu sin fjerde restaurant i bydelen. Oppe på toppen af Field's åbner den new yorker inspirerede Restaurant LOFT

I forvejen står Timo Hoffman bag 'Café & Restaurant 8TALLET' i Ørestad Syd, 'Restaurant RAMBLA' på Arne Jacobsens Allé i city samt STUDIE STREET GRILL i Mikado House i Ørestad Nord.

Fredag 2. oktober åbner han Restaurant LOFT inde i selve Field's. Der er tale om en New Yorker-inspireret gastro grill med råvarer af høj kvalitet og grillen som omdrejningspunkt.
 
"LOFT ligger på toppen af Field's og udover, at der er højt til loftet, så har vi forsøgt at skabe samme stemning, som når man besøger en trendy New Yorker restaurant. Indretningen er stilsikker men tilpas casual.. Tanken er, at folk der er på shoppingtur eller skal i biffen, kan nyde en god middag eller et glas vin i lækre omgivelser, uden at skulle betale en bondegård for det,” siger Timo Hoffman.

LÆS OGSÅ: 'Fra opvasker til ejer af fem restauranter'

Direktøren for Field's, Lotte Eiskjær Andersen, er glad for, at hun har kunnet få Timo og hans team til at åbne en restaurant i Field's:
“I forbindelse med åbningen af vores nye Nordisk Film biograf, er vi også i gang med en revitalisering af hele vores spiseområde i Field's. Åbningen af restaurant LOFT er et skridt på denne vej. Vi har kunnet følge Timos restauranter i Ørestad og er især imponeret over RAMBLA. Som shopping og oplevelsescenter ønsker vi at kunne tilbyde vores kunder, et varieret og moderne udbud af gastronomiske oplevelser i høj kvalitet, og derfor vil Field's kunder også i fremtiden se flere fornyelser fra os,” siger Lotte Eiskjær Andersen.

På facebook uddyber Timo Hoffman sine tanker bag åbningen af en restaurant i Field's:

"Mange har spurgt mig hvorfor vi går ind i Field’s med en restaurant. Fair spørgsmål, som der er flere gode svar på:
1. Ørestad er vores playground nr. 1
2. Lokalet vi fik tilbudt er helt fantastisk og gav os mulighed for at skabe en sindsyg flot restaurant
3. Jeg har fået et pisse godt hold med, Peter Køkkenchef på Rambla, David Køkkenchef på Studie, Thomas restaurant chef, som er uddannet fra Søllerød.
4. Upscaling af restauranter i centre er en trend vi gerne vil være en del af
5. Vi vil møde vores gæster der hvor de er
6. Det er naturligt for os at prøve grænser af
7. Flere og flere bliver interesserede i at spise og drikke godt
8. Og endeligt som et kinesisk ordsprog siger: Den der går i andres fodspor kommer aldrig forrest."

Timo Hoffman
38 år - iværksætter og restauratør
2004: Åbner 'Restaurant Toldkammeret', der i dag hedder SOMMER og ligger på Bornholm.
2006: Åbner 'Restaurant Koefoed' i København.
2008: Åbner 'Cafe Fokus' i København .
2010/11: Overtager 'Café og Restaurant 8TALLET' ved Bjarke Ingels Groups boligbyggeri.
2013: Åbner 'Restaurant RAMBLA' overfor Fields og Ørestad Gymnasium.
2015: Åbner 'STUDIE STREET GRILL' ved Tietgenkollegiet, DR, IT-universitet og Nordeas kommende hovedsæde.
2015: Åbner gastrogrillen 'LOFT' på taget af shoppingcentret Field's.
 
www.timos.dk Facebook: www.facebook.com/loftgastrogrill

ØRESTAD AVIS | C/O BYDELSAVISERNE | ARNE JACOBSENS ALLE 15,1. | DK 2301 ØRESTAD |
TEL: +45 31 15 30 40 | MAIL: info(at)oravis.dk